草莓的营养价值和健康吃法,你知多少?-香港联信医疗服务中心

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草莓的营养价值和健康吃法,你知多少?

联信医疗    229 次浏览     08/06/2019

草莓的营养价值和健康吃法,你知多少?

吃草莓的季节又来了,除了美味可口外,草莓还具有令人难以置信的多功能性。这些红宝石也是有效的健康保护者。以下是将草莓加入餐点,小吃和零食中的一些令人印象深刻的好处和简单方法。

一杯全草莓仅提供46卡路里。切片的相同部分含有53卡路里; 一杯泥浆只含有74卡路里的热量。

草莓中的维生素

一杯草莓含有超过100%的每日免疫支持维生素C的最低目标。除了作为抗病和抗衰老的抗氧化剂,维生素C有助于胶原蛋白和维持皮肤健康。

草莓还富含其他抗氧化和抗炎化合物。这就是包括草莓在内的浆果与大脑健康有关的一个原因。在一项研究中,每周食用至少一到两份草莓(其中一份为八份整个浆果)的老年妇女的认知功能丧失减少。

草莓的功效

在用餐结束时吃草莓已被证明有助于调节血糖和胰岛素水平。这转化为更稳定的精神和身体能量。它还可能有助于降低2型糖尿病,肥胖和心脏病的风险。

草莓中的有益植物化合物(称为黄酮类化合物)可降低与年龄相关的体重增加风险。该效果  可能是由于黄酮类化合物增加肌肉中葡萄糖摄取和/或降低脂肪组织中葡萄糖摄取的能力。

促进皮肤和骨骼健康

甘肃11选5 一杯草莓提供锰的每日目标的近四分之一,锰是一种有助于产生胶原蛋白并促进皮肤和骨骼健康的矿物质。

促进消化系统健康

草莓中的纤维(每杯约3克)通过支持健康肠道细菌的生长来帮助维持良好的消化健康,这些细菌与免疫力,抗炎症和情绪有关。

草莓能抵抗炎症

在患有骨关节炎的人中,草莓已被证明有助于减轻疼痛和炎症和氧化应激的标志 - 细胞破坏性自由基的产生与身体抵抗其有害作用的能力之间的不平衡。

草莓有助于降低癌症风险

包括草莓在内的浆果也与癌症保护有关,可能是通过对抗肿瘤形成和阻止癌细胞的生长和扩散。

草莓能保护心脏

草莓 通过减少炎症,提高HDL胆固醇,防止坏LDL胆固醇氧化(动脉硬化的前兆)和改善血液循环来保护心脏。

草莓的健康吃法

你可以原样享用草莓,或者用它来制作冰沙; 过夜燕麦或燕麦片; 并提供美味的食物,如您最喜欢的沙拉,翻炒或全麦菜肴。使用切片或切碎的草莓作为鹰嘴豆泥或黑豆汤的意外装饰。

草莓非常适合享用美食和甜点。简单的草莓酱可以淋上燕麦片,煎饼,杏仁酱吐司,几乎任何主菜或甜点。

为了快速健康的享受,在柠檬水中加热切片的草莓,加入新鲜磨碎的生姜根和切碎的黑巧克力,切碎的坚果或切碎的椰子。或者将整个草莓浸入融化的黑巧克力中,然后在切碎的坚果中滚动。

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